Meny

Meny

Före

Bruschetta - 75:-

- med tomatsalsa, mozarella & basilikaolja.

 

Laxcarpaccio - 85:-

Tunt skivad lax serveras med pepparrotscreme, friterad kapris, ruccola & rostade pinjenötter

 

Oxfiletartar - 105:-

Tärnad oxfile smaksatt med sriracha, serveras med syrad rödlök, soja-färskost & gemsallad.

Mellan

Heta kycklingvingar - 99:-

- serveras med blue cheesecreme

 

Pulled pork-sliders - 89:-

- serveras med guacamole & pico de gallo

 

Tykos klassiska råbiff - halv 115:- / hel 165:-

- med äggula, pepparrot, rödbetor, kapris, rödlök, västerbottenost & knäckebröd.

 

Martin Birks ost/charkplanka - 135:-

3 sorters ost & 3 sorters charkuterier.

 

Härgjord västkuströra - 79:-

Knäckebröd & västerbottenost.

 

Varmrätter

Tre små burgare - 165:-

Burgare smaksatta med västerbottenost & syrad lök, bacon/ost & naturell.

- serveras med het coleslaw, mangodressing, saltgurka, & pommes.

 

Tre små vegetariska burgare - 155:-

jorda på bönor & chili toppade med get-färskostcreme

- serveras med krispig bönsallad, saltgurka, BBQ-sauce & pommes.

(kan fås vegetariskt)

 

BBQ-grillade kamben - 159:-

- serveras med het coleslaw, guacamole & pommes.

 

Vinbräserad torskrygg - 210:-

- serveras på en bädd av granatäpple, persilja & citronzest, bruten potatis & citronmajonäs.

 

Mörad entrecôte (200g) - 220:-

- serveras med krispig bönsallad, blåmögelostsmör & pommes.

 

Grillad ryggbiff (200g) - 189:-

med rödvinssås, chimichurri, frästa bönor & pommes.

 

Lammracks (200g) - 199:-

- serveras med pumpapure, chevre-färskostcreme, snabbfräst broccoli & blomkål.

 

Rosastekt ankbröst - 195:-

- serveras med vinbräserad rödlök med smak av fänkål, apelsinsås & potatisstomp

Efter

Chokladfondant - 85:-

- serveras med söta marsipanchips & härgjord citronglass.

 

Doktorns härgjorda glasstrio - 85:-

Citron, mango & kokosglass serveras med söta marsipanchips & hallonsås.

 

Ahlgrens bilar cheesecake - 85:-

- serveras med hallonsås.

 

Doktor Glas

Linnégatan 56

413 50 Göteborg

Tel : 031 - 24 15 20

E-mail : info@doktoglaslinnegatan.com