Att driva restaurang

Radonmätning i restaurang? Enkel guide för att mäta utan att störa drift, säkra personalens arbetsmiljö och följa lagkrav.

Att driva restaurang är en ständig balansakt, inte minst när det gäller råvaror. Matsvinn är tyvärr en alltför vanlig del av vardagen i många kök, och det är något som gnager i mig personligen efter över 20 år i branschen. Det handlar inte bara om förlorade intäkter – även om det svider nog så mycket …

Regelbundet underhåll av maskiner, och en samarbetspartner som kan rycka ut och reparera trasiga maskiner – det kan vara skillnaden på om din restaurang kan hålla öppet eller inte. Att försöka lösa allt själv är sällan möjligt, hur mycket man än vill. Att ha en pålitlig servicepartner som kan reparera storkök är lika viktigt som …

Att driva restaurang kan vara stressigt eftersom det är mycket att tänkta på. Som bar- och restaurangägare har du ett ansvar att skapa en säker och trygg miljö för anställda och gäster. Läs vidare för att veta mer om hur du ska gå tillväga. Ge de anställda passerkort Att veta vem som rör sig i …

Att driva en restaurang innebär att det är en hel del saker som du måste ha koll på. En sak som du behöver göra är att se till att restaurangens inredning känns trivsam för gästerna. Därför ska du se till att inreda på ett trivsamt sätt och ta in hantverkare när det behövs. Anlita rätt …

Det har på senare år blivit väldigt populärt att röka vape då det anses vara ett bättre alternativ än vanlig rökning. Många får en ökad lust för rökning i restaurangmiljö när de är ute på krogbesök, speciellt när alkohol är inblandat. Det kan därför vara svårt att sluta röka helt. Vaping har nästintill ersatt traditionell …

Oavsett om du jobbar inom restaurangbranschen eller bara tycker om att besöka olika restauranger i stan, är bilen ofta det smidigaste transportmedlet. För att du enkelt ska kunna ta dig till och från restaurangen är det viktigt att bilen fungerar som den ska. Om din bil inte fungerar är det dags att börja leta efter …

Mat som gjorts med lokala råvaror, innebär många fördelar. För det första kan du garantera att produkterna är fräscha, och således erbjuda bättre mat. För det andra är det oftast inte så stor prisskillnad att köpa in fräscha lokala alternativ i jämförelse med fryst och importerat. Den kanske största anledningen är dock att det är …

För bara några år sedan var det inte ovanligt att hitta både snus- och cigarettautomater på majoriteten av alla restauranger och nattklubbar runt om i Sverige. Det var ett sätt att förhindra att gäster behövde lämna restaurangen för att köpa snus, samtidigt som det var ett enkelt sätt för restaurangägaren att tjäna extra pengar. Än …

Maten vi äter påverkar både vår hälsa och utseende, men den kan även påverka tänderna. Godis och andra söta saker är något som de flesta känner till att det kan påverka tänderna på ett negativt sätt. Men förutom godis och sötsaker finns det andra saker som kan förstöra tänderna. Sen finns det dock även saker …