Att driva restaurang är en ständig balansakt, inte minst när det gäller råvaror. Matsvinn är tyvärr en alltför vanlig del av vardagen i många kök, och det är något som gnager i mig personligen efter över 20 år i branschen. Det handlar inte bara om förlorade intäkter – även om det svider nog så mycket
Planerar du ett event? Då är det flera faktorer som är viktiga att tänka på. En bra eventlokal som ligger centralt samt god mat och dryck är avgörande för ett lyckat event. Hyr en passande lokal Det viktigaste är att hitta en plats som passar just ditt event, oavsett om det handlar om ett företagsevent,
Regelbundet underhåll av maskiner, och en samarbetspartner som kan rycka ut och reparera trasiga maskiner – det kan vara skillnaden på om din restaurang kan hålla öppet eller inte. Att försöka lösa allt själv är sällan möjligt, hur mycket man än vill. Att ha en pålitlig servicepartner som kan reparera storkök är lika viktigt som
Att driva restaurang kan vara stressigt eftersom det är mycket att tänkta på. Som bar- och restaurangägare har du ett ansvar att skapa en säker och trygg miljö för anställda och gäster. Läs vidare för att veta mer om hur du ska gå tillväga. Ge de anställda passerkort Att veta vem som rör sig i
Att driva en restaurang innebär att det är en hel del saker som du måste ha koll på. En sak som du behöver göra är att se till att restaurangens inredning känns trivsam för gästerna. Därför ska du se till att inreda på ett trivsamt sätt och ta in hantverkare när det behövs. Anlita rätt
Det har på senare år blivit väldigt populärt att röka vape då det anses vara ett bättre alternativ än vanlig rökning. Många får en ökad lust för rökning i restaurangmiljö när de är ute på krogbesök, speciellt när alkohol är inblandat. Det kan därför vara svårt att sluta röka helt. Vaping har nästintill ersatt traditionell
